Hotel & Spa · 4 sterren · Petite France · Straatsburg
Eén huis, twee nieuwe levens
Le Bouclier d’Or
Eén huis, twee nieuwe levens
Achter de poort aan 1 rue du Bouclier komen eeuwen samen. Twee grote verbouwingen vormden het huidige hotel: de in 2012 voltooide herbestemming van een herenhuis en de uitbreiding van 2025–2026, met nieuwe kamers en restaurant Le Spitze.
- 1552
Het jaartal in de steen
- 1570
Het fresco van Le Meyerhof
- 2010
De verbouwing begint
- 2012
Opening van het hotel
- 2025
Een nieuwe bouwfase
- 2026
Oplevering van de uitbreiding
1552 · 1570
Erfgoed laten leven
Een steen draagt nog het jaartal 1552. Het fresco uit 1570, de wenteltrap, de binnenplaatsen en de oude ruimtes geven het huis zijn diepte. De restauratie verbindt deze sporen met hedendaags comfort. De zonnewijzer en Edgar Mahlers trompe-l’œil-schilderingen vullen het erfgoed aan.
Het huis wordt al in 1350 als Hirskorn vermeld. In 1522 voegde Jérémie Hirskorn het samen met twee aangrenzende panden. Rond 1552 verbouwde Juste Ziegler het; de zandstenen trap in de toren blijft een herkenningspunt. Ulrich de Turckheim kocht het in 1570. De wapendecoratie herinnert aan de beeldtaal van een Straatsburgs patriciërshuis.
2010–2012
Meer dan een verbouwing
Déborah en Denis Jung wijden tweeënhalf jaar aan de transformatie. Onder verf- en behanglagen komen fresco’s en reliëfs tevoorschijn, die worden gerestaureerd. Antieke meubels worden gezocht en hersteld om elke kamer een eigen karakter te geven. In de gewelfde kelder ontstaat de spa. In juli 2012 opent het hotel met 22 kamers: de oude muren krijgen een nieuwe bestemming.
Edgar Mahler
Edgar Mahler brengt het decor tot leven
In 2010 kwam bij het verwijderen van achttiende-eeuwse lambrisering een oude deuropening tevoorschijn. Edgar Mahler, die toen aan de geveldecoratie werkte, deed verkennend onderzoek. Onder kalklagen kwamen wapenschilden en motieven rond de ramen aan het licht. De verbouwing tot hotel werd ook een herontdekking van de geschilderde decoratie.
Edgar Mahler droeg aan deze heropleving bij door het schilderwerk aan te vullen. Zijn omlijstingen, gesuggereerde volumes en schaduwen zijn geïnspireerd op renaissancegevels in Straatsburg. Rond de bewaarde oude zonnewijzer zetten zijn trompe-l’œil ramen en ornamenten voort. Binnen verbindt zijn werk de historische sporen met de sfeer van de salons.
De teruggevonden oude schilderingen en de eigentijdse aanvullingen behoren tot verschillende periodes. Mahler verenigt erfgoed, restauratie en artistieke creatie. Met palet en penseel trekken zorgvuldige kleurretouches die benadering door tot in de details van de gevel.
2025–2026
Groeien met behoud van karakter
De tweede grote bouwfase combineert renovatie, uitbreiding en een restaurant. Het programma omvat negen kamers en een nieuwe horecaruimte, met Rey-de Crécy, Seltz Constructions en S. Kiffel Rénovations. De oplevering van de werkzaamheden is gedateerd op februari 2026. Nieuwe ruimtes, looproutes en gevels sluiten aan op het bestaande huis. Le Spitze vervolgt het verhaal met eigentijdse Elzasser gerechten.
Foto’s van de uitbreiding: Marc Reboursin · Groupe Seltz
Een huis dat blijft veranderen
Na de opening in 2012 ging de ontwikkeling verder. Gemeenschappelijke ruimtes, ontbijtkamer en gewelfspa dragen het karakter van het huis verder. De uitbreiding van 2025–2026 voegde nieuwe ruimtes toe en met Le Spitze een andere vorm van gastvrijheid.
Le Spitze: de verandering gaat verder aan tafel
Op 15 rue des Dentelles geeft Le Spitze een eigentijdse invulling aan de Elzasser keuken. Chefs Victor Eberhardt en Yannick Mattern zetten seizoensproducten en regionale smaken centraal in een eetzaal geïnspireerd op kantwerk.
Ontdek de website van Le SpitzeHistorische aanknopingspunten
Maisons de StrasbourgL’Hôtellerie Restauration · 2013Groupe SeltzAnne Vuillemard-Jenn · 2018Le Bouclier d’Or · Facebook